红枣做为属于含有着为重要药用总价值和入皂总价值的草木，食含很多特异性营养成分如多糖、类黄酮、类胡箩卜素等。那么，红枣球果因为高含排水量、薄皮和多汁功能，在采后最易發生腐蚀变质。除静电感应场是属于非热、低总成本的数学真空保鲜能力，更是是LVEF(low-voltage electrostatic field)，相较于低压除静电感应场，LVEF（的电压最低或值为2.5kV）更人身安全、节水，在不断增加鲜新度这方面含有着诸多的市场中提升空间。但，LVEF是否是有效率地长期保持红枣的存放鲜新度，并未知道。

2025年4月，宁夏大学魏晓博及其团队在LWT - Food Science and Technology上发表了“Transcriptomic and physiological analysis reveal the effects and potential mechanisms of low-voltage electrostatic field treatment on the quality retention of goji berries during storage”的研究论文。通过转录组测序和生理指标分析表明LVEF通过调节ROS代谢和线粒体氧化还原途径来改善枸杞浆果收获后的存储质量。拜谱菌物为该研究提供了转录组检测分析服务，解析了LVEF改善枸杞保存的分子机制。

国外英文副标题：Transcriptomic and physiological analysis reveal the effects and potential mechanisms of low-voltage electrostatic field treatment on the quality retention of goji berries during storage（LWT - Food Science and Technology IF:6.1）

2英文小标题：转录组学和生理学分析揭示了低压静电场处理对枸杞在贮藏期间保持品质的影响和潜在机制

用户行业：宁夏大学

钻研建材：枸杞

拜谱给出科技：转录组

钻研线路

研发可是

1. LVEF治理后可以改善红枸杞果种储藏品质保证

LVEF处里的黑野生黑枸杞果子儲存60天后未有霉烂或发霉（图1A）。比较组和LVEF处里组的黑野生黑枸杞果子在另一儲存时期没得重要性变动，LVEF处里后重要性推迟了果子变烂，且在儲存中晚期挺高可无水磷酸氢固形物（TSS）和滴定酸度（TA）含量等。

图1： 较组和LVEF工作组野生黑枸杞结的果的存放品格特别

2. 转录类物质析LVEF对阳极氧化应激反应的调节管控

LVEF工作可观变动了红枣果食永久保存期间里的人类什么是基因转录层次，与较组差距，在永久保存12天时地利，LVEF工作组有2939个DEGs，其中的1444个下降，149五类调涨（图2A-C）。以上人类什么是基因注意含有在半胱氨酸和蛋氨酸分解、甲苯酸分解等前提条件（图2D）。

图2：比组和LVEF治疗组红枣成果的转录类物质析

LVEF除理为显著不断提高了与可溶性氧分泌、线粒体空气氧化恢复备份恒定、苯丙烷分泌和熟涉及的表观遗传表达出来平行，同样抑制性了与组织壁分泌和乙稀怪物分解及走势转导行业涉及的表观遗传转录（图3），这从转录平行解释一下了黑枸杞存贮期间中品质保证的波动。

图3： 剖析组和LVEF整理组肉苁蓉果子转录组表观遗传的聚类分析热图

3. LVEF 对线粒体氧化反应恢复原分解代谢的决定

LVEF净化处理提升 了线粒体NAD(P)+横向，降低了NAD(P)H横向，曾加了NAD(P)+/NAD(P)H比率，表述其能调整线粒体排泄，引响能量是什么初次应答系统的（图4 A-F）。

图4： 剖析组和LVEF补救组红枣球果线粒体空气氧化复原形态定量分析

的文章工作小结

上述讲到，LVEF进行解决重要增加苟杞果實的存贮品控，比如增强成色、减低失重率、延长时间果實软融化、稳定酸度等。转录混合物析探求，LVEF进行解决调整了苟杞果實中与几丁质酶氧排泄和线粒体被氧化替换排泄有关DNA遗传的形容，互相压制了与血细胞壁排泄、丁二烯怪物合出及预警转导手段有关DNA遗传的转录。本研究探讨探求了低工作电压消除静电场进行解决对苟杞贮存品控保护的应响及考核机制。

拜谱个人总结

本研究探讨了低压静电场（LVEF）处理对枸杞果实贮藏品质的影响，并揭示了其基于能量代谢途径的分子调控机制，为果实保鲜提供了有效的解决方案。拜谱生物为该研究提供了转录组检测分析服务，作为一家国内领先的多组学服务公司，拜谱生物可提供核血清组学、突显核血清组学、分解组学、转录组学等多组学产品技术服务，整合多组学数据进行深入挖掘分析，全面解析机制机理等，助力高分文章发表。欢迎咨询！

参阅资料：Yang C , Zhou Z , Niu P ,et al.Transcriptomic and physiological analysis reveal the effects and potential mechanisms of low-voltage electrostatic field treatment on the quality retention of goji berries during storage[J].LWT, 2025, 223.DOI:10.1016/j.lwt.2025.117762.